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主题:好东东来了,大补呀,快来看看呀

发表于2013-11-28

一、玉米萝卜大骨汤
原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
作法:
1
、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2
、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
二、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1
、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2
、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3
、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1
、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2
、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤 
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程:
1.
将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.
把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3.
先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20
分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。


发表于2013-12-04

楼主这是要美食分享啊,哈哈

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